Chanka Peru, Criollo

Contre-Indications au Cacao

​Nous considérons notre cacao comme une plante médicinale. Comme toute plante ou racine, il est important d'être attentif à son utilisation afin d'en tirer le meilleur parti.

Dans la plupart des cas, tout se passe bien, car boire du cacao revient à manger du chocolat noir. Les contre-indications énumérées ci-dessous entrent principalement en jeu à des doses plus élevées, comme lorsque les doses de Cacao sont multipliées par 2 par exemple. Dans ces cas, la combinaison d'un cacao puissant et d'une dose plus élevée justifie une attention supplémentaire.

Tout d'abord, si vous travaillez avec le cacao de manière cérémonielle, nous vous recommandons de commencer avec environ la moitié de la dose complète. Une dose complète, le maximum que nous utilisons, est de 30g, ce qui signifie commencer avec 15g. Voyez ce que vous ressentez et attendez au minimum le lendemain avant de consommer plus.

Le cacao est un ingrédient puissant, amer et stimulant, il faut donc être conscient de certains effets secondaires potentiels, ainsi que de certaines contre-indications spécifiques. Étant donné que le cacao est consommé à des doses plus élevées lors des cérémonies, les gens peuvent ressentir des symptômes tels que des étourdissements, des mains moites, des maux de tête ou des nausées. Ralentissez simplement, asseyez-vous, buvez de l'eau et prenez soin de vous jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Le cacao peut également stimuler les symptômes de désintoxication dans certains cas. Si cela se produit, prenez-le comme une bénédiction et buvez beaucoup d'eau pendant que votre corps lâche tout ce qu'il n'a pas aimé. Cela sera probablement accentué pour les personnes suivant un régime cru ou à jeun. Allez vers des doses plus faibles dans ce cas.

En cas de prise d'antidépresseurs : 

nous vous déconseillons de consommer du Cacao et de vous rapprocher de votre médecin traitant. 

Problèmes cardiaques graves :

la théobromine dans le cacao augmente considérablement la fréquence cardiaque et est un vasodilatateur, abaissant la tension artérielle. Si vous avez une telle condition, ou si vous prenez un traitement, demandez l'avis de votre médecin traitant, ou spécialiste, avant toute consommation de Cacao. 

Grossesse et allaitement : 

comme le café ou le thé, il est important de réduire la consommation d'aliments stimulants. La théobromine du cacao, très similaire à la caféine, a un effet stimulant. Ainsi, nous vous déconseillons de consommer du Cacao et de vous rapprocher de votre médecin traitant, ou bien de votre spécialiste. 

Attention, le cacao pur peut être mortel pour les chiens (et éventuellement les chevaux et les perroquets), alors assurez-vous de le tenir à l'écart des animaux domestiques (placards non accessibles ou encore boite bien fermée).

Si des symptômes se présentent, buvez beaucoup d'eau, reposez-vous et généralement tout s'apaise. En cas de doute, de traitement, ou autre, merci de vous rapprocher de votre médecin traitant. 

Ce cacao est originaire du nord du Pérou, à quelques centaines de kilomètres d'Equateur, où poussent naturellement la variété de Cacaoyer appelés les Criollos.

Les fèves de cette pâte de Cacao Sacré ont été séchées, fermentées et torréfiées.

L'étape de la torréfaction a permis ici de terminer avec justesse le séchage des fèves avant leur transformation en "liqueur" de grade cérémoniel. Le goût torréfié est alors très léger et accompagne avec douceur durant les rituels ou cérémonies qui lui sont dédiées. Le temps de torréfaction ne s’étend pas au delà de 1 min.

Les fèves de cette pâte de Cacao Sacré sont séchées, fermentées et torréfiées, car ces cacaoyers poussent dans une zone géographique tropicale dont l'hygrométrie* se situe entre 70% et 80%. Leurs fruits reçoivent alors par le soleil et le vent, les éléments indispensables à leur transformation. Ces étapes de ce processus de séchage, de fermentation et de torréfaction aident à préserver tous les minéraux et les caractéristiques antioxydantes du produit final.

La torréfaction permet principalement d'ajuster le séchage ainsi qu'un affinage des arômes.

*Hygrométrie est la science qui a pour objet la mesure de la quantité de vapeur d'eau contenue de l'air humide.

 

Ce Cacao, comme nos autres variétés, est très peu transformé pour vous garantir que ses propriétés naturelles soient conservées.

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Manger et surtout boire Chanka Peru, profite au corps humain de plusieurs manières: il est excellent non seulement pour favoriser la santé de la peau, du cœur, du cerveau et de l'estomac, mais aussi pour stimuler l'énergie, combattre la dépression et favoriser la perte de poids.
Chanka Peru est un Cacao qui nous connecte à nos profondeurs, à notre ventre, il nous relie à la Terre-Mère, à sa Sagesse. Ce Cacao nous transporte selon nos besoins et notre appel, dans chaque direction de la Rose de vents. Cheminez à l'Est, au Sud, à l'Ouest et au Nord. Et surtout ce Cacao nous pose dans l’élément terre au travers son goût et son parfum. 

Pour commencer, allons-y doucement : 15g par exemple, et observez les effets.

Comme pour nos autres cacaos, nous vous conseillons de prendre lecture des bienfaits et des contre-indications. 

Belle découverte!

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Ce que CHANKA PERU vous apporte : sa reliance à la Terre.

Vous sentez au plus profond de votre ventre le besoin ou l'élan de connexion vers la Terre-mère et son élément ? Vous vous sentez appelé.e par une divinité précise, peut être Ixcacao, reliée à la Terre-Mère, à son essence, à son énergie ?

Ce Cacao vous accompagne avec douceur et amour vers ce profond travail d'ancrage et de reliance, il nous touche par sa vérité, par les messages de soutien qu'il nous envoie. 

Comme nos autres variétés de Cacao, il se déguste tant le matin que l'après midi. 

La Cérémonie Cacao lié à CHANKA PERU : le thème principal de ce cacao est la Reliance à la terre (selon nous et notre expérience), il s'adresse à celles et ceux qui font le choix de se laisser transformer, de se laisser guérir. A celles et ceux qui ont émis le souhait profond d'avancer avec respect et douceur pour eux, ainsi que pour leurs semblables. 

L'intention de votre Cérémonie peut être alors : ce cacao du Nord du Pérou est cultivé comme il y a 3000 ans, dans l'amour et le respect. Il nous ouvre de nouvelles portes, vers des choix profonds, vers une connexion à notre vérité, à ce pourquoi nous vivons ici et maintenant. Il nous donne la main en "transformant" nos émotions en Joie, un élan de positivité nous envahit à chaque breuvage. Offrez-vous des rituels extraordinaires avec Chanka Peru, des moments où vos pieds nues dans la terre vous connectent à la mémoire de vos anciens, aux mythes interconnectant tous les mondes, ceux des végétaux, des minéraux, des quadrupèdes, des bipèdes, des ailés ... allumez une bougie ou un feu sacré, et œuvrez avec le Sacré. 

Variété : Criollo 

Torréfaction : rapide (environ 1min)

Format : ce cacao est vendu en galet et non en bloc. 

Attention : nous vous invitons à consommer ce cacao après avoir cheminer avec nos autres cacaos. Son intensité étant plus forte.